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青州四季阳光机械有限公司

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萝卜苗专用催芽机-四季阳光机械-催芽机

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经营模式:生产型

所在地区: 山东 潍坊

   

产品分类

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有机蔬菜芽苗菜

 芽苗菜是指在利用植物的种子或其他营养贮存器1官,在黑暗、弱光条件下,直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼苗或幼梢。

www.6675.com_【官方首页】-凤凰棋牌芽苗菜为植物种子发育成幼苗充当蔬菜的总称,因其含有丰富的维生素群、氨基酸及矿物质,并含有高量的活化酵素,对人体健康非常有益。 

芽苗菜是一种值得信赖的高价值食品,营养价值高且均衡,可炒、煮又可生吃,实在是当今现代人最喜爱的健康食品。



豌豆苗菜的生产技术


1. 塑料苗盘:生产豌豆苗所用的苗盘要坚固耐用、轻便,并具有良好的通透性。一般多选用黑色塑料育苗盘,其规格为外径下底长与宽分别为60厘米、25厘米,上口长宽分别是61厘米、26厘米,高度要求为5厘米;塑料苗盘的外底部左右各需十九道呈45度角的斜向拉筋,中部有三条垂直拉筋,以防止其在使用过程中扭曲变形,三条垂直拉筋和十九道45度角的斜向拉筋将育苗盘分成了七十六个小型方格,其中需分布细小的透气漏水孔,苗盘重量不超过0.5千克。

www.6675.com_【官方首页】-凤凰棋牌2. 生产场所要求:生产豌豆苗,可以利用闲置的空房、封闭的阳台、冬暖式大棚。温度能正常维持在18-23℃,湿度在80%左右,有弱光照即可。

3. 生产技术要点:选种:生产豌豆苗的豌豆不能选用黄皮或绿皮的大粒豌豆,因为这类豌豆在生产过程中容易发生烂种烂苗。www.6675.com_【官方首页】-凤凰棋牌而应当选用种皮厚、籽粒饱满、籽粒小、纯净度高、发芽率在98%以上的青豌豆或麻豌豆,用这类豌豆所生产的豌豆芽苗茎叶粗大、生长迅速、抗病能力强。

泡豆:将选好的豌豆先用20-30℃的温水淘洗2-3遍,剔除杂质和破碎豆粒,再用55℃的温水将淘洗干净的豌豆浸烫5分钟,并且边浸烫边搅拌,然后用2-3倍于种子重(要)量的25-28℃的清水进行浸泡,浸泡时间一般在夏秋生产季节为16-18小时,在冬春两季为22-24小时,观察到种子充分膨大、皱纹消失、芽根在浸泡后透明的种皮内能清晰看到。生产:浸泡后,用双手搓去种皮上的黏液,并沥干净多余的水分,然后将豌豆均匀地铺在事先消毒灭菌、

www.6675.com_【官方首页】-凤凰棋牌并铺好卫生纸的塑料盘内,每6盘为1摞,每天喷水两次,要求以喷湿后苗盘内不积水为佳,并在喷水的同时,将苗盘的上下前后左右位置进行轮换,以调整出苗整齐并使幼苗能够直立生长。经过两天后,豌豆芽苗即可长高到2-3厘米,此时可将育苗盘一个挨一个排放在地面上,或移到栽培架上进行生产管理。

www.6675.com_【官方首页】-凤凰棋牌4. 管理生产:在豌豆芽苗生长期间,每天视天气情况喷水2-3次,在阴(两)雨雾天气或室内温度较低时少喷,晴天或室内温度较高时多喷,维持生产场所湿度在80%左右,温度在18-23℃,合理遮荫,给予适当的弱光促使豌豆苗长粗长壮,尽量避免强光直射,以免纤维素过早形成而影响其品质,并根据生产实际情况进行必要的通风换气,以免烂苗。

www.6675.com_【官方首页】-凤凰棋牌5. 适时采收:分级上市。一般情况下,经过5-8天,豌豆芽苗可长高到12-15厘米的标准,待芽苗浅黄绿色,生长一致,顶端复叶刚刚展开,柔嫩鲜亮时即可外运或就地销售,也可根据长短分级绑成0.25千克的小把上市



种子萌发实质上是幼胚的生理机能从休眠状态到活跃状态的生命现象,由此而产生了营养成分的转化:

1、 糖类的变化 种子中贮藏的糖类主要以淀粉粒的形式存在。当种子萌发时,由于淀粉酶的作用使淀粉粒水解,转变为糊精和麦芽糖,催芽机,之后经麦芽糖酶进一步分解为葡萄糖。也有由磷酸比酶的作用而使淀粉转化为单糖这一途径。温度较高时,有利于淀粉酶的水解;而在10摄氏度以下时,则有利于磷酸化酶的水解作用。但在种子萌发的初始阶段,磷酸化酶对于分解淀粉起着主要作用,此酶直接存在干种子中,优质催芽机,但分解效率较低,因此在积累相当能量后,就转入效率较高的水解途径。水解产生的还原糖及糊精迅速转移至胚轴中,供种子发芽生长之用。

2、脂肪的变化 油质种子在萌发时,脂肪先水解为脂肪酸和甘油,再进一岁转化为糖类,芽苗菜专用催芽机,才能供胚利用。脂肪转化为糖的过程基本上是氧化过程,在转化的各个阶段都要不断地吸收氧气。其水解作用需借助于脂肪酶的活动。

3、 蛋白质的变化 种子中的蛋白质可分为贮藏蛋白质和结构蛋白质两大类。www.6675.com_【官方首页】-凤凰棋牌种子萌发时,萝卜苗专用催芽机,贮藏蛋白质逐渐分解为溶解状态的氨基酸,氨基酸再运转至胚部,构成新细胞的原生质,这样细胞中的贮藏蛋白减少,结构蛋白增多。发芽种子中氨基酸的新形成,必然造成种子氨基酸的种类、不同氨基酸的比例以及种子蛋白的组成发生变化,使发芽种子的营养价值有别于萌发以前的干种子。



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